Con un gruppo di amici, una volta al mese, organizziamo una cena che abbia come tema le cucine del mondo. Ne abbiamo fatte già diverse e per ciascun appuntamento, ognuno di noi cucina un piatto della nazionalità scelta per la … Continue reading
Lo scorso fine settimana l’ho trascorso tra Zafferana Etnea e Taormina. Il primo è un paesino di novemila abitanti che fa parte del Parco dell’Etna e Taormina…beh, la conoscete tutti… Ad unire questi due luoghi in una lunga tavolata ideale … Continue reading
…poi finalmente, dopo una intensa settimana, arriva il weekend e tu assapori già una giornata di dolce far nulla. Nella tua mente hai già tutto un programmino… colazione lunga e ricca, finire il libro che stai leggendo, magari fare una … Continue reading
Allora, vediamo se mi ricordo ancora come si fa a scrivere un post… L’argomento c’è, il pc pure, il tempo no, ma questo è un problema mio… Ok posso farcela a parlarvi di caffè. Una bella sferzata di energia per … Continue reading
A volte ritornano… Anche se il Blog è ormai in condizione di animazione sospesa, capita che ci si imbatta in qualche ricetta o tecnica di preparazione che proprio non possiamo fare a meno di raccontare. Questo risotto, dall’apparenza e dal … Continue reading
Quest’anno, nel nostro piccolo orticello, abbiamo piantato dei peperoncini jalapeño, perché solitamente non si trovano nei mercati e perché eravamo curiosi di assaggiarli. La varietà jalapeño, di origine messicana, viene classificata come non troppo piccante (da 1000 a 20000 scoville) … Continue reading
Questa ricetta prende spunto da un piatto che lo chef Pino Cuttaia propone nel suo ristorante La Madia a Licata – in maniera assai difficilmente riproducibile a casa – utilizzando il calamaro e i tenerumi, ovvero le foglie più giovani … Continue reading
Qualcosa da qualche parte dobbiamo averla sbagliata. E la prova è un frigorifero pieno di scarola. E se per qualcuno questa non fosse una prova sufficiente dico, a nostro carico, che è più di una settimana che in casa dei … Continue reading